炸串酱的做法,炸串怎么做好吃?


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炸串主要是做酱料~~常用的如下,除了葱蒜必须要,其他的酌情处理

材料:甜面酱、豆瓣酱、红油豆瓣酱、孜然、辣椒粉、芝麻、蒜蓉辣酱、番茄、糖、盐、醋、葱、蒜、青椒。

制作方法:

1、青椒去瓤切小块,入烤箱220度烤20-30分钟至微焦,取出切碎。

2、洋葱,蒜头切碎。洋葱蒜头放入小锅,最小火煎10-15分钟至微焦。煎的过程中要不停搅拌。

3、加入啤酒,继续煮至液体稍微少些了。

4、加入番茄块,并把番茄块尽量压碎。

5、加入红糖,盐,辣椒粉,青椒碎,醋。

6、继续煮30分钟左右,至液体变得有些浓稠。